芦屋　MAINBAR

今、話題沸騰の リーガロイヤルホテルの〔セラーバー〕へ
私と嫁さんも 行かせて頂きましたーっ！
　　(^o^)／(^o^)／
やっぱり格式のあるイイ雰囲気…っ！


但し 営業時間前の昼間ですけど…(^_^;)
シェフならびに、準備中のI様、hbabarman様！
ご迷惑おかけ致しました


  

昼間のスケジュールの都合をなんとかついたし、
今から 「昭和町」に嫁さんと　電車に揺られて向かいます！
凄くいい天気で 気持ちいい 〔どっぷり昭和町〕日和です(^o^)／
〔参段様 屋台バー〕へ直行して まずは モルトを…っ！(*^_^*)

  

先日 嫁さんが〔でかした！〕ので 大袈裟に喜んで バランタイン30年を〔ひとり飲み会〕した私…(^_^;)

そんな〔頑張った嫁さん〕に、ご褒美とお祝いにと、moruco様が、
わざわざ お忙しいのに お花とイチゴケーキを買ってきてくださいました…！

ケーキは（私も強引に加わり(^_^;)）半分ずつ 二人でおいしく頂いたことは言うまでもありませんが…

〔かわいいお花〕は
早速、 花瓶に いけられてました。

嫁さん嬉しそう(*^_^*)…

やっぱり 〔お花〕っていいですよねー(*^_^*)

なんかそこにあるだけで、雰囲気も柔らかくなるし、
なんか、優しい気持ちになりますし…
その時起こった〔うれしい事〕もより一層深いものになりますよね…(^_^)

moruco様 morupon様をはじめ
いつも多大なお気遣い頂いている 皆様！
いつもながら、ほんとありがとうございます！（夫婦揃いまして…）
　m(_ _)m m(_ _)m

  

明後日の4月29日（日）に行われる
〔どっぷり昭和町〕のパンフレットを 私のお店にも 置いてます！
（morupon様が 持ってきてくださいました…）

場所は 地下鉄御堂筋線「昭和町駅〕4番出口すぐ。
11：00…17：00迄


〔whiskycat〕の参段様が モルトをはじめとする 〔屋台バー〕を出店されます！

〔昭和町〕で〔昭和の日〕に〔昭和建築の文化財〕で〔昭和〕の文化を味わうおまつり！
ノスタルジックな雰囲気の中 昼間から 美酒に酔いしれてみては、いかがですか？(*^_^*)

私　kawakitaは
〔どっぷり昭和町〕を応援しますっ！(^_^)v


  

皆様！日頃からよく、〔フルーツ〕を召し上がっておられますか…？

「健康に良さそう」とか、「取らなきゃ！」とか「美味しそうだったから」と、
買ったり、また頂いたりで、家にあっても、皮を向くのがめんどくさいとか…何となくあまり食べなかったりしませんか…？

そんな方々の為に、
よく私は、カクテルにフルーツをたっぷりと使ってご提供させて頂いてます…

そんな私に 昼間 ミスターX様より 新たな〔武器〕が投入されました…
（お忙しいのに、わざわざお持ち頂きました…ありがとうございますm(_ _)m）

これで〔武器〕も増えて、益々 皆様にご提供する、フルーツたっぷりのカクテルのバリエーションが増えて たっぷりとフルーツを召し上がって頂く事が出来るでしょう…(^o^)／！

しかし〔ミスターX軍曹様〕より 軍司指令（宿題）が…(@_@;)
その内容は…
「その「武器」を駆使して、名物カクテルを製作せよ！
そして そのカクテルの名称は …
もちろん 〔ミスターX〕！！

軍曹の指令に任務遂行出来るよう
頑張ってみます…(^_^;)



  

今日は 終止 初めてご来店のお客様が 何故か多く いらっしゃった日でした…

その中のお客様が…！！
一杯目はフルーツたっぷりなカクテルを召し上がって頂いたあとに…
「何か 〔これっ！〕 っていうモルトをください。」と…
「ちょっと ボトル見せてもらっていいですか？」
と モルトのボトル棚の方へ…
「PC5（ポートシャーロット5年）か…」
「その横のは…？ 」
私「GELTIC　NATIONSポートシャーロットと オクトモアと アイリッシュモルトのバテッドですけど…
「2種類をハーフずつでも いかがですか？」

「そんなんできるんですか…？
いいなぁーっ！じぁあ それを…」
結局 〔カリラのアンピーテッド8年〕 を含め 3種類を召し上がって頂く事に…

そこでお客様…
「私 実は〔PC5〕を 樽で持ってるんですよ…
でも 飲んだ事なくて…」
「えっ！？ 樽でっ！？？？？？？(@_@;)」
よくお伺いすると、
去年 アイラ島のブルイックラディ蒸留所を 訪れられた際に、
たまたま 〔PC5〕が樽単位で 売りに出ていたらしいのです…っ！
樽選びからして、（バーボン樽に決定）樽に原酒を自ら詰めさせてくれたのだとか…

「2006年蒸留の原酒で??万円位だったんですよ。 3人で買ったから そんなに高くないでしょ… 」

私「是非その仲間入りさせて頂きたかった…(;_;)」

蒸留所内の熟成庫に保管してあって
フィーを払えば いつでも ボトリングしてくれるとか…

いわば〔オーナーズカスク！〕

そして 驚く事に…
まだ未発売の 〔KLLCHOMAN〕も ひと樽お持ちだとか…

〔KILLCHOMAN〕といえば、先日 赤枝騎士様と ニューポートでも オークションで めちゃめちゃ高い… とかいう話をしてたばっかり…

〔なんとすげっー方なんやろ…っ！？？」
うらやまし過ぎます！
お帰りの際、
（この記事を）
「必ず！書きますから 是非 御覧になってください！」と
〔ウスケバ〕のアドレスカードを お渡しさせて頂きました。

是非 もう一度ご来店頂いて
もし可能ならば 何本か お分け頂きたい！と思っております。
いや、祈っておりますm(_ _)m


それにしても 「すげっーなーっ！
うらやましいなーっ！」
〔はよ！アイラ島に行けっ！〕っていう事ですよねー…っ！

清水の舞台の一番高いところから 飛び下りて
「 いきますか…っ！ アイラ島！」
今の私では 即死です…(T_T)


  

先頃 JR神戸線の 〔芦屋駅〕のひとつ東に 〔さくら夙川〕駅が出来ました…

夙川の川の回りには 桜の木が大量にあり シーズンには お花見の絶好な場所です…
（今年はシーズン中、夙川にお花見にはいけなかったのですが・〔ウスケバ〕の皆様と〔桜が咲き乱れる！？(^_^;)淀川堤防〕でさせて頂いたので、満足です！）

最近、ある研修の為に、月に2回、この駅で降りる事になります…
新しい駅はピカピカで、なんか 初々しくて 気持ちがいいですね…
〔さくら夙川〕だけに、電車の到着を知らせる音楽も
さくらにちなんで、〔コブクロ〕の〔さくら〕のサビのワンフレーズが やさしく流れます…
♪さーくらーの はーなびーら ちーるたびにぃぃー… ♪
「あっ！(^o^)」
なんか 美味しいサンドイッチを食べながら ワインが飲みたくなってきました(*^_^*)
その場所と 音楽と 心地よい 日差しと　気持ちいい風…

色々なシュチュエーションで
「今 何飲んだら（食べたら）いいかな…？」
とすぐに考えてしまう いやしい私(-.-;)に気付いた 気持ちいいひと時でした…(^_^;)


  

最近、〔ある事〕をずっと頑張っていた嫁さんが、とうとう今日 やってくれましたっ！

＼(^o^)／＼(^o^)／

よく頑張ったーっ！ でかしたーっ！
良かったーっ！
嫁さんよ、ありがとうーっ！(^o^)／

いつの時代も、嬉しい事には 〔飲んでお祝い！〕に決ってる！

という事で、今夜の〔ひとり飲み（お祝い）会〕は、嬉しくて、ちょっとテンション上がってしまって、思わず、ちょっと贅沢してしまいました(^_^;)

「んーっ！(*^_^*)
しっかりした熟成感と、バランスのとれたした深い味わい…
やっぱうまいっ！(*^_^*)」

「あっ！！(@_@;)」

「ひとりで喜んで、贅沢してて いいんやろか！？？(;_;)」

嫁さんにお土産を買って帰る事にします！
ローソンで…(^_^;)

「コンビニかよっ！？(-"-;)」

「だって ほか 開いてないんやもん…(^_^;)」



  

昨夜の 初めてのお客様は 早い時間だったので、まずは〔ギビス〕（生のヱビスの上に生ギネスをフロートする2色に分かれた ハーフ&ハーフ）を グビっ！と…
その後〔アンチョビトースト〕をご注文…
「これに 合うハイボールか 何か… を」 そこで 以前記事にしました〔タリスカーフロート〕をお出ししました…
「うまいねーっ！」と
それを横目にしていた別のお客様も 一杯目の〔生ヱビス〕の後に
「うまそーですよね…」と〔タリスカーフロート〕をご注文くださいました…(^_^)v
「うまそーじゃなくて、美味いですよねー！」
その横にいらっしゃった ミスターX様…
「あれっ！そのグラス傾いてない…っ！
（この傾いたグラスは2個しかありませんので、あしからず…(^_^;)）
私「酔ってはるんちゃいます…(^_^;)」

「面白いなー タリスカーか… 私もそれを…！
もうハイボール飲んだので、もうひとつの方のこれを…っ！（メニューカードを御覧になられて）」
タリスカー特製のこれまた傾いたロックグラスに、たっぷりとクラッシッュアイスを入れた〔スカイ ミスト〕を 〔チーズビット〕と共に…
その次に いらっしゃったお客様…
「この前の 傾いたやつ！」とご注文…

「なんや 今日はタリスカーデー…っ！？」
その後も〔タリスカー〕の勢いは止まらず
数杯ご提供しました…(^_^)

そろそろ、少し暖かくなってきて
最初の、まずの〔グビグビ系〕がおいしく、 何にするか 色々考えて、ワクワクと楽しみになりますよね…(^_^)
ビールや ジントニック等のカクテル・ ハイボール等々…
色々ありますが、
しっかりとスモーキーな味わいを よく冷えたシュワシュワのソーダにフロートして、冷たくて〔グビグビ〕といける 〔タリスカーフロート〕を時にはいかがですか？(*^_^*)
もちろん他のウイスキーをソーダにフロートして、色々と試されて、お好みを探してみては…(*^_^*)
〔グビグビ〕行き過ぎないように…(^_^;)

という事で 昨夜の〔ひとり飲み会〕は もちろん〔タリスカーフロート〕を！
グビグビ頂いて、
「んーっ！ うまーっ！これはやばい！なんぼでも飲んでしまう…(^_^;)」
今夜はこの辺にしとかな…(^_^;)
お腹減った…(;_;)」
足早に家路に向かいました(*^_^*)



  

「また、〔食べ物ネタ〕かいっ！？(-"-;)」という声が聞こえてきそうですが…(^_^;)
そうです！〔食べ物ネタ〕です！(^_^)v

毎日のように 立ち寄る 芦屋の有名な ちょっとだけ高級なスーパー 〔イ？りスーパー〕で 久し振りのお買得品が…っ！
食べ頃が今日、明日の（いわば時間制限付の）〔メロンちゃん〕です！
なんと ハーフカットで 580円っ！
マスクメロンまで 高級品種では ないけれど、コストパフォーマンスからいくと 「買わな損っ！」なこの〔メロンちゃん〕！
2個あったので、
「2個共買い占めよか…っ！？(^O^)」
「とりあえず1個買って、分けたらいいやん…(^_^;)」と興奮する私を制する嫁さん…

食べ方は…
種の部分を軽く取り除き、そこにバニラアイスクリームをたっぷりと乗せて…(^_^)
その上から、ブランデーを少々振り掛けて…スプーンですくいながら…(*^_^*)
「やっぱ 最高ーやーっ！ うまーっ！(*^_^*)」
「贅沢な食後のデザートやなー！ 〔メロンちゃん〕のハーフのアイスクリームとヘネシーがけ やで！
こんなんホテルで食べたらナンボするか！と思ったら…(^O^)」

（すぐにそんな事を考えて、安くついた事を喜んでしまう非常に小市民な私です(;_;)）
皆様も そんな〔メロンちゃん〕を見かけたら、〔即買い！〕で 是非！贅沢で優雅（！？）なひと時を…！

〔たまには贅沢して、優雅（っ！？）なひと時〕レポートでした…(^_^)v


  

夕方 いつものように、いつものスーパーへ 〔まかない（営業前のご飯）〕を買いに…
お弁当売場を物色していると、（もちろんっ！〔50円引き〕とか〔100引き〕〔半額！〕になっているものをまっ先に物色することは いうまでもありません…？(^_^;)）
いつも みかけないものが…っ！
「おっーっ！新作やんっ！ やっぱり〔割引き〕にはなってない…(;_;)
「 でもうまそーやな…」
手に取ってよく見ると〔大分名物 とり天丼〕と…っ！
思い切って買いました！
【うまかったです！(^o^)／】
とりの唐揚げに甘辛の醤油ベースのタレが かかっていて 生野菜がたっぷりと乗ってます！
大分に行って、本物を食べてみたくなりました！(*^_^*)
やっぱ 〔名物〕っていうだけに 〔その丼〕専門店が 町中に、いっぱいあるんでしょうか…？


  

最近めっきり 歳と共に 色々な面で 〔衰え〕を感じる 9月で38歳になる私が、
今夜、恒例の〔ひとり飲み会〕に選んだのは
〔アードベック スティルヤング Still young〕 （今でも、まだ若い！）
【注意】私なりの翻訳ですので…(^_^;)

２０代の頃は、「1日や2日寝やんでも、バリバリいけてたのになー…(;_;)
どんな事でも 「〔やったるでーっ！〕って気合い一発で片付けられてたのに…(;_;)」

でも今は…(;_;)

そうは言っても、 歳を重ねる事で 色々な経験や 勉強をさせてもらって 「若い時より　レベルアップして成長出来てるっ！」という事もたくさんあると思えるのは事実…

歳相応に〔ぼちぼち〕マイペースでやっていくのも 大切にしないと！
「まだ若いっ！」と
あまり気負い過ぎずに、今できる事をしっかり見つめ直して ベストを尽して行こうと思います…(^_^;)

しかし〔アードベックまだ若いっ！〕は美味いですよねーっ！
このシリーズの次のリリースが待遠しいです！(*^_^*)


  

オープン当初から 当店必需品の めっちゃうまいソース！
その名は
タバスコブランドの 〔チポートレイペパーソース〕！
しっかりとスモークの利いた、少しタバスコの風味でピリ辛の　いわば〔バーベキューソース〕です。
〔調味料大好き〕の私が、以前試しに購入して以来、はまりまくり！です！
ここ何日かは個人的に〔バーボンウイスキー〕をおすすめしているのも手伝って、
〔ビーフジャーキー〕や〔ポテトチップス〕等をよく オーダーして頂きます！
当然、〔このソース〕を添えて…！
皆様に大好評ですっ！その他 〔とろけるチーズトースト〕なんかにも
「絶対このソースつけんと あかんっ！」とおっしゃるお客様も少なくありません…
御家庭では、ソーセージやハンバーグなどにつけても 抜群でしょう！
最近では 〔かっぱえびせん〕や 〔ぼんち揚げ〕に レモンを少し絞って このソースを 付けて…
にご満足して頂いている方もいらっしゃいます！
あまり「どこでも売ってる」って感じじゃないので、見つけられた方は一度「騙された…」と思って買って、色々なものとのマリアージュを試してお楽しみくださいませ…っ！
（ベストマリアージュが見つかった方は是非投稿を！よろしくお願い致しますっ！m(_ _)m）
（注）但し スパイスと味が強く ピリ辛なので、モルトウイスキーをしっかり味わう時には 向きませんので あしからず…(^_^;)
ビールや ハイボールあたりが 最適のようです…(*^_^*)




  

もちろんっ！ 昨夜に引き続き、
バーボンウイスキーの〔ブッカーズ〕をはじめとする〔ジムビーム社のスモールバッチ〕達っ！
〔ベーカーズ〕
〔ベーシル・ヘイデン〕
〔ノブ・クリーク〕です！
スコッチ派の方も、たまにはバーボンはいかがでしょう？
〔ケンタッキー・チュー〕でおいしく召し上がってくださいませ(*^_^*)


  

〔シティプラザ大阪〕で行われた
ジムビーム〔スモールバッチ〕セミナーに参加させて頂きました！
ビーム家7代目当主
フレデリック・ブッカー・ノゥ三世氏が来日し、自らセミナーを…っ！
自己紹介から始まり早速 セミナー開始… ビーム家の歴史や家計図を細かく説明後
順を追って製造工程とこだわり等をしっかりと勉強したあと お待ちかねのティスティング…
ベーシル・ヘイデン
ノブ・クリーク
ベーカーズ
そしてブッカーズ
の順で テイスティングを…
〔ケンタッキー チュー〕なるティスティング方を伝授されました…
口に含んだ時に チューイングガムを噛むように 「クチャクチャ ピチャピチャ…」
音を立てて口の中全体にウイスキーを行渡らせるんだとか…
（写真のノゥ氏の　変な？表情がその様子）
やってみました！
「クチャクチャ・ピチャピチャ…」
確かに空気も適度に入って、口全体に行渡る… 「うーん…なるほど！ 味がよくわかるような気がする…」
セミナーも終盤に…
皆さんからの細かい質問にノゥ氏が回答している時も 私はひとりで 「クチャクチャ ピチャピチャ…」やって楽しんでました(*^_^*)
セミナーもここで終了…
隣りのガーデンに出てお待ちかねの 〔バーベキューパーティー〕の始まり始まり…
（パチパチ…拍手）
見ると、テーブルにはサラダとフレンチポテトが…
もちろん 飲み物は〔ブッカーズ〕！
バーベキューのためか ソーダ割りで配られました。
中央には、これまた、うまそーな牛肉が炭火で大量に焼かれているではないか！
そこへ〔ブッカーズ〕のボトルを片手に
ノゥ氏が…
こんがり焼けている、うまそーな牛肉の上から たっぷりと〔ブッカーズ〕を振り掛け、チャッカマンで火をつけて…
「ファイヤーっ！」
「バーボンでフランベっ！？」
早速　列に並んで 焼きたての牛肉をゲット！
足早に席に戻って 「パクッ！」
「うまーっ！！」 （「でもあんまりバーボンの香りしないなー(^_^;) このソースかけたらめちゃめちゃうまいっ！！」）
と 置いてあったテリヤキ風のソースで頂く事に…
テーブルをご一緒した方々ともほとんど会話もせずに、
しばし・牛肉とサラダとポテトに夢中…っ！(^_^)
「あれっ！？ 写真のお肉の皿！ 3枚重なってない…？」
「という事は…？？またかっ！(-"-;)」
「すいません…(^_^;)」
その間も ブッカーノゥ氏は 気さくに 各テーブルを回って ジョークを交えながら 参加者と談笑している…「気さくで 優しく ホスピタリティあふれる（体のでっかい） いい人やなー… 」
帰りには ノゥ氏のサイン入りの〔ブッカーズ〕を一本お土産に頂きましたっ！(^_^)v
（太っ腹！！）
ほんと勉強になり、改めて〔スモールバッチ〕郡のうまさを確認出来て、楽しく（お腹もいっぱいで(^_^;)）有意義なセミナーでしたっ！
ブッカーノゥ氏はじめ主催して頂き、また呼んで頂いたアサヒビールの皆様方、携わったスタッフの皆様方、
ほんとほんとありがとうございましたm(_ _)m
もちろん今夜も 〔おすすめ〕は 〔ジムビーム社のスモールバッチ〕達ですよっ！
皆様！ こだわり抜いて造った〔スモールバッチ〕と　改めて、しっかり向き合って　召し上がってみては… （ケンタッキーチューで(^_^)）
美味いですよーっ！(*^_^*)  

今から バーボンの〔ジムビーム〕スモールバッチセミナーに行ってきます！
ビーム家7代目当主 フレデリック・ブッカー・ノゥ三世氏がゲスト講師で スペシャルティスティングセミナー後
ビーム家でお客様をお招きする際 行われる伝統パーティーの 〔ブッカーズバーベキューパーティー〕が行われるとのこと…
従って、今日のまかないはバーベキューです（昼間からバーボン付きの(*^_^*)）
申し訳ございませんが本日の営業は19時からとさせて頂きますm(_ _)m
  

最近　ご来店のお客様の中で、（変に？）よくご注文されるカクテルが 〔モジート〕
真冬でも…
「あぁ寒ーっ！…何しようかなー？ うーんと… モジート！」
という具合に 年中通して 時折オーダーを頂きます。
暖かい季節のカクテルという イメージを持っていた私は、
「あんまり季節は関係ないんかなー？ それとも なんか最近、流行ってるの…？」と首をかしげていたのですが…
ミントの爽やかな風味とライムの酸味とラムの甘みとの甘酸っぱいコンビネーション…
「サッパリ爽やかで、美味いですよねーっ！(*^_^*)」
〔モジート〕は基本的に　カクテルの種類のひとつ〔スマッシュ〕の一種ですから、
ライムジュースをたっぷりと絞って・シュガーとミントリーフを（私は香りがよく出るように刻んで入れます）入れ、つぶすようによく混ぜて、
グラスにたっぷりとクラッシッアイスを詰めて　キンキンに冷えたホワイトラムをたっぷりと！そしてしっかりとステア…
ストローを添えて、ご提供させて頂くのですが、
あまりアルコールにお強くない方や 少し喉が渇いておられるようなお客様には ソーダで割ってご提供しています。
（レシピによっては、ソーダフルアップするレシピもありますので…）
皆様はどんな〔モジート〕がお好みですか？
それと〔モヒート〕とおっしゃる方も時々…「どっちが一般的なん？スペル読みの違い？？どっちが何語？」
どなたかご存じでしょうか？
いずれにせよ、もう少し暖かくなったら、こういうサッパリとした〔グビグビ系〕はうまくて グビグビ飲んでしまいますよねーっ！「だって うまいんやものっ！(*^_^*)」
皆様 くれぐれも〔ヨッパゲ〕過ぎに注意しましょう(^_^;)
〔お酒は楽しく おいしく ほどほどに…！」(*^_^*)


  

5月20日に実施される 〔ウイスキープロフェッショナル〕の試験に向けて 「勉強せんとあかんっ！」と毎日 毎日思っている37歳です…
先日 東京で行われた集中対策講座に参加したのですが、
前半の内容は 社会（歴史と地理）と 化学（元素記号と物質の分解）の授業…？ と錯覚するほどの 内容の濃い講座でした…
後半はアメリカンとカナディアンウイスキーのこれまた製造…
そしてティスティングについてでした。
「俺にはちょっと荷が重過ぎるかな…？(;_;)
まぁ すごく勉強にもなるし 一年浪人して 深く理解してから、来年もう一回受けたらええやん…(^_^;)」

そこで〔天の声〕が…
「あほかっ！！ なに自分に言い訳しとんねんっ！何事も全力でやらんかーっ！ ボケっ！
受ける前から あきらめてどないすんねんっ！？
頑張ってから 言わんかーっ！
頑張れへんかったら
頭にも入らんし 勉強にもならんし、身にもならんわっ！ボケっ！本来何の為に試験受けるねんっ！？よう考えっ！ボケっ！」

「ボケ ボケっ 言い過ぎですわ…(;_;) わかってますよ…(;_;)」
でも、確かにその通りです。何事も そうですよね！
目が覚めました！〔天の声〕様、ありがとう！
「よしっ！気合い入れて合格したるでーっ！」
でも マイペースで頑張ります…(^_^;)

  

急に〔インディアンカレー〕が食べたくなった 37歳です。（NH様風の出だし(^_^;)）
嫁さんと お互いに「何食べたい？」と 聞きあって色々悩んだあげくのことです…
もちろん 〔大盛り 玉子付〕でっ！
気合い入れて今日も頑張ります！
「元気ですかーっ！」「元気があればなんでも出来るっ！」
ほんと その通りですよねーっ！

  

昼間から 別の仕事のうち合わせしているとミスターX様が…
「はい、これ 追加の…」
先日たくさん頂いた レアグッズやミニチュアボトルが まだあったそうで わざわざお持ちくださいました…
「国分時代のアードベックのミニチュアですやんっ！」
その他たくさん頂きました
ほんとありがとうございますm(_ _)m 飾っておきますっ！