芦屋　MAINBAR

年の瀬
皆様はいかが御過ごしでしょうか…？

2007年度
本当に、皆様に
お世話になりました…

お蔭様で
素晴らしい一年となりました…

本当に皆々様方のお陰です…

ほんと有り難い限りです…

心よりお礼申し上げます…

「ありがとうございます…」

来年〔2008年度〕も日々精進して参りますので、何卒 よろしくお願い致します…

皆様
よいお年をお迎えくださいませ…

「ありがとうございます…」

  

今や 北海道で 売り切れ続出で
かなり入手困難らしいいわば、
超ー！〔レア物〕の お土産品…
《白い恋人》です…

お客様が、
〔神戸の巨匠〕より頂いたものを、預かって来てくださいました…

個人的に大好きです…
心して頂きます…っ！m(_ _)m

ありがとうございます…っ！m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m

  

今年2007年も
残すところ
あと3日間となりました…

明日、30日（日曜）で今年〔最終の営業〕となります…

年明け〔2008年度〕は1月3日（木曜）から 営業とさせて頂きます…

〔2007年〕は…
あっという間だったような…
ながーく感じたような…

皆様
本当にありがとうございます…っ！

そして
何卒 よろしくお願い致します…っ！m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m

  

先日の （私事の）
〔1級認定資格〕の
〔合格〕…っ！

このブログをご覧頂いている〔皆様方〕から
たくさんの〔お祝い〕のコメントを頂きました…

そして、
また ご来店頂いたお客様より

〔おめでとうーっ！〕のお言葉を頂いたり…

〔お酒〕（祝杯）をご馳走になったり…

ほんとありがとうございます…っ！m(_ _)m

そんな中…

1組のお客様より…

〔合格のお祝い〕にとなんとっ！

北海道余市蒸留所限定《余市10年原酒62度》を頂きました…っ！

それに加えて…
「やっぱり 〔お祝い〕は〔お赤飯〕でしょ！」という事で…

〔お赤飯〕を…

更に更に…

夜中（明け方?）迄
嫌な顔しないで付き合ってくれた
〔嫁さん〕にも、
（労いの?）ケーキを…っ！

昨夜（明け方?早朝?）
早速！
〔お赤飯〕でお祝いして…
そして
〔ケーキ〕を2人で戴きました…(^_^)v


〔余市の原酒〕は
去年購入の〔樽番号違い〕のものと
しっかり飲み比べて ゆっくりと味わってみたいと思います…(*^_^*)

ほんと
有り難い限りです…っ！m(_ _)mm(_ _)m

ありがとうございますっ！m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m


  

先日の25日の〔クリスマス〕の日に
再び、
激ウマっ！のソース
《ワンダフルソース》が当店にやって来てくれました…(^o^)／

以前にも〔記事〕にしました〔このソース〕なのですが、

我が家で早々と使いきってしまった為…

「また欲しい…っ！」と思っていたのです…

（〔m…様〕経由の以来で、）

〔non……様〕が、
お忙しい中、数本の瓶で重いのに、
買って、わざわざ持って来てくださったのです…っ！

ほんと申し訳ないです…
ありがとうございます…っ！m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m

その際
〔non……様〕より
〔クリスマスプレゼント?〕にと

〔尼崎・秘伝の天然醸造しょうゆ〕

《尼の生揚醤油 （あまのきあげしょうゆ）》（写真下）

を頂きました…っ！(^o^)／

早速 その晩

〔その昔ながらの醸造方法の醤油〕を
〔蒲鉾〕につけて…

「美味いっ！(@_@;)」

醤油の本来の
凄くイイ香りがあたりに広がり、

天然醸造に由来する、しっかりとした〔コク〕…

それでいて
イヤミがなく、
サラッとして 上品な味わい…っ！

（個人的〔ウスケバ風?〕ティスティングコメントです…(^_^;)）

「〔この醤油〕凄いっ！！(@_@;)」

是非っ！
新鮮な〔お刺身〕等を〔この醤油〕で食べてみたいです…

この〔激ウマソース〕と
〔極上醤油〕で

年末年始が素晴らしいものとなる事でしょう…っ！(^_^)v
（〔調味料大好き〕の私としましては…(^_^;)）

ありがとうございます…っ！m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m



  

以前から ずっと勉強させて頂いてた
〔…方法〕の

先日の15日に受けた 〔1級認定資格試験〕の結果が

今日
（25日のクリスマス）に
ポストに届いていました…

心臓バクバクさせながら、ドキドキしながら(@_@;)開封してみました…

〔合格〕ーーっ！(^o^)／(^o^)／(^o^)／

ほんと嬉しいです…っ！
（ほっとしました…？(^_^;)）

最高！の〔クリスマスプレゼント〕となりました…っ！(^_^)v

これもひとえに、

これまで、
不器用な私に
親身になって 丁寧に指導して頂いた
〔講師の皆様方〕をはじめとする
〔諸先輩方〕…

一緒に学びを深めて頂いた 〔メンバーの皆様方〕…

そして、
夜中（明け方）にまで私の練習台に 嫌がらずに何度も なってくれた 〔嫁さん〕…

それに
このブログにも
暖かくそして、心強い〔コメント〕をくださって、
応援してくださった〔皆様方〕…

たくさんの方々に、
感謝！感謝！！です…

ほんとありがとうございます…

しかしながら、
ひとまず〔合格〕と言っても…

ほんとこれからが
ほんとの〔勉強〕と なって行く事でしょう…
益々精進致しますので、

これからも
どうぞよろしくお願い致します…っ！m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m





  

今夜
〔お客様〕が わざわざ買って来てくださった 豪華なっ！(@_@;)〔クリスマスケーキ〕です…

ありがとうございますっ！m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m

お店でも
ロウソクを立てて
シャンパンで乾杯して…
お祝いさせて頂きましたが…

丸々半分 頂いたので 、これから帰って
早速！
家族で〔クリスマス〕をやりたいと思います…っ！(^_^)v

〔クリスマス〕といえば…
やっぱり
〔ケーキ〕ですよね…っ！(*^_^*)

皆様は
どんな〔クリスマス〕を御過ごしでしょうか…？

  

昨日 昼間
〔ある方〕の個人コレクションより

《山崎25年》と

《グレンモーレンジ 1987　マルゴーカスクフィニュッユ》

2種を
特別に飲まして頂きました…

大変高価で、
希少なボトル達です…

《山崎25年》は
〔シリアルナンバー入り〕の最後のリリースのボトルです…

香り、味わい、フィニッシュ…

簡単には説明出来ない、
「凄いっ！！(@_@;)」の一言です…

《グレンモーレンジ…》は、

豪華なケースに…

扉には〔マグネット〕まで付いた…
下段には 〔引き出し〕が…っ！
中には これまた マグネットの付いた
分厚いティスティングノートが…

香り、味わい
共に
秀逸な、独特な フレーバーを持った
〔グレンモーレンジ〕でした…っ！

いずれにせよ、

ほんと貴重な経験をさせて頂きました…っ！
有り難い限りです…っ！m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m


  

数々のコンテストで
〔賞〕をとっている
革新派ボトラーの
〔コンパスボックス〕より

バッテッドモルト
《フレイミングハート=（燃え上がる心）》す…

〔インポーターコメント〕より…

コンパスボックス社が近年行ってきた〔ウィスキー熟成の追求〕のプロジェクトから生まれた、まさに集大成ともいえる決定版！
（今回の確保は〔60本〕のみっ！）

ブレンドモルトは…
16年程度熟成された
〔カリラ〕
〔クライヌリッシュ〕
〔ロングモーン〕…

スモーキーな味わいの中に モルティーで フルーティーな風味が…
いくつもいくつも、次から次へと現われます…(@_@;)
個々の個性を充分に生かした、
〔絶妙！〕ともいえるバランス…

それでいて、どっしりとした深い味わい…

これからの
〔クリスマス〕から
〔年末〕へと…

来年に向ける、
この〔燃え上がる心〕の持ったまま
新年を迎えてみては いかがでしょうか？


  

1枚の
〔クリスマスカード〕が届きました…

あの〔Ichiro's Malt〕で有名な
ベンチャーウィスキー〔肥土伊知郎〕様から頂きました…

ありがとうございます…

埼玉県秩父に建設中の〔蒸留所〕もほぼ完成し、
あとは
ウィスキーの製造許可が出るのを待つだけ…となっているようです…

それと
我々 日本人として、また
ウィスキー愛好者としても
非常に誇りに思える嬉しい〔ご報告〕が…


〔モルト・マニアクス・アワード2007〕において

欧州向けに発売した 日本独自の樽材の〔ミズナラ〕を使用した
《ミズナラ・フィニッシュ》が

〔スペシャルカスク部門〕で
なんとっ！
〔世界No.1〕に選ばれたそうです…っ！

（世界の著名な〔評論家〕たちによる、
ブラインドテイスティングによって選出されます…）

本当におめでとうございます…

その前にも
この《Ichiro's　Malt》は
2年連続のウイスキーマガジン誌による
〔ジャパニーズ部門〕での〔金賞〕獲得も…

このように、
世界でしっかりと認められるには…

やはり…
〔肥土様〕をはじめとする多くのスタッフの方々の
〔熱い情熱〕にほかならないのでしょうか…
（一言では言い切れないのですが…）

こういった
たくさんの方々の〔熱い情熱〕のこもった、数々の、
世界に誇れる〔日本のウィスキー〕…

それをはじめとする〔ウィスキー〕の魅力を
我々としましては…

少しでも多くの方々へお伝え出来るよう
日々
〔情熱〕を持って 取り組んでいきたいと思います…

日々精進致します…

これからもよろしくお願い致します…

ありがとうございます…
  

私のところにも
ようやく、やって来てくれました…

（全世界でリリースが期待されており、大変人気があるようで、日本への入荷本数は今回も少ないそうです…）


スコットランド アイラ島にある
〔ブルイッツラディ蒸留所〕がリリースするベビーピーテッドモルトウイスキー

《ポートシャーロット6年（61．6度）》です…
（ボトルの入っている〔缶〕のパッケージには…蒸留所のスタッフが…
全6種類あるそうです…
私は集められませんが…(^_^;)）

既に、
先日の〔セミナー〕で特別に〔サンプル〕を試飲させて頂いたのですが…

美味いっ！…です！

更にっ！
少ーし〔加水〕すると…っ！！(@_@;)

おすすめですっ！(^_^)v

前回 リリースされた 《ポートシャーロット5年（63．5度）》 と 飲み比べてみてくださいませ…っ！

度数の違いもあるんですが、

特長ある〔違い〕がハッキリ出ます！

この冬
〔ピートフリーク〕にはたまりません…っ！(*^_^*)



  

今日
来年の新しい〔カレンダー〕も 張りました…

ちなみに…
この〔カレンダー〕はいつもお世話になっている
〔S… S… S…様〕より頂いたものです…

昔ながらの
でっかくて 見やすい たっぷりと書き込める〔カレンダー〕です！
ありがとうございます！m(_ _)m


もう 来年〔2008年〕の予定を、ぼちぼち 書き込んでます…

さてっと！！
〔2008年〕も 気合い入れて！
〔有意義な年〕にしないと…っ！

しっかりとした
〔年度計画〕が必要です…
しっかりと立てないと！

＞(-"-;)
『気合い入れんのはわかるけど…
まだ 〔2007年〕中に やらなあかん事
たっぷり残ってますねんけど…っ！?(-"-;)』

そうですね…(^_^;)
ちょっと〔現実逃避〕してました…(;_;)

しっかり、やっつけて、片付けていきますよ！…(^_^;)v

ぼちぼちと…(^_^;)

＞(-"-;)
『あんまり日ないで…っ！わかってる…っ！?？(-"-;)』


  

先日
長野県にある
〔マルスウィスキー
信州工場（蒸留所）〕に行ってこられた お客様より
お土産に頂いた〔このソース〕…

頂いた瞬間…
数々のお願いしていたレアなウィスキーや、他のお土産よりも、
一番！目を見開いて
(@_@;)反応して…
喜んでしまった〔おっさん〕です…(^_^;)

すいませんっ！
数々の〔お土産〕ほんと！ありがとうございます…っ！m(_ _)m

地域の〔駒ケ根〕の〔名物〕だそうな
《ソースかつ丼》っ！
それにかける〔旨味ソース〕です…(^_^)v

信州に行かれてる最中にも
これから召し上がる瞬間の
美味しそうな
〔ソースかつ丼〕の写メールを頂きました…(^_^;)

「うまそーっ！(@_@;)
羨ましいーっ！(;_;)」

でもでも
現地に行かなくても 〔このソース〕があれば大丈夫っ！(^_^)v

しっかりと〔作り方〕も書いてあるし…
（〔作り方〕って…？簡単過ぎっ！(-"-;)）
でも、
絶対っ！現地で食べたいですやん…っ！！
絶対行こうーっ！(^o^)／(^o^)／

＞(-"-;)
『やっぱり あんたは 〔食べ物〕メインやね…っ！?(-"-;)』

「あっ！(@_@;)
違いますよーっ！
〔蒸留所見学〕が
メインに決ってますやんっ！(^_^)v」

＞(-"-;)
『そういうことに
しといたら…(-"-;)』


  

近頃リリースされた キングスバリー
ケルティックシリーズから
〔クライヌリッシュ 1991 52度〕です…

ガッツリ濃厚なシェリー樽熟成です…

〔あくまでも、私の飲んでみた感想ですが…(^_^;)〕

他の様々な〔シェリー樽熟成〕のモルトと違い…
めちゃめちゃ〔シェリー酒〕の風味がします…っ！(@_@;)

やや渋味（心地よい程度）がある
どっしりとした、それでいて丸くてスムーズ
バランスの取れたしっかりとした味わい…

ながーく続くフィニッシュは…
まるで シェリー酒を呑んだあとのよう…
(@_@;)

美味いっ！！です！
(^o^)／(^o^)／

〔モルト〕も〔シェリー酒〕も
両方めちゃめちゃ好きーっ！
とおっしゃる方は

コストパフォーマンスからみても

かなり！おすすめですっ！！
（両方味わえて得した気分…っ！…？？(^_^;)）

是非！
何処かで1度
召し上がってみられてはいかがでしょうか？



  

〔ハクション大魔王〕のグッズ（ライター）収集家？？の私に

またまた
お客様が
新しい〔ライター〕をプレゼントしてくださいました…

アニメの本編の間に、突然、ちょこっと登場する、

赤い帽子をかぶって 傘をさした、
〔ヒゲのおっさんです〕が入ってます…(^_^)v

さてっ！
ズバリ！
その〔おっさん〕のセルフは…？？


（写真は名刺でセルフ部分を隠しています…）

＞(-"-;)
『知ってたら、偉いんかいな…っ！?(-"-;)
どうなん…っ！?(-"-;)』

「別に……(^_^;)」
しょうもなくて、すいません…(^_^;) m(_ _)mm(_ _)m

  

本日、朝から（もうすぐ？）今まで勉強してきた
事の節目の〔一級試験〕です…

ほんと〔節目〕であって
これからが 〔本当の勉強〕のように思います…

まだまだ道は遠いです……(^_^;)

しかし
〔試験〕という
ある一定の〔目標〕があるから、まずは〔そこまで〕と区切って頑張れるように 思います…

私はそんなタイプです…(^_^;)

でも、
これからの〔勉強〕も
近頃、段々 深くわかっていっているように思える自分に
少しだけ ワクワクしてたりもします…

楽しみです！

まずは
〔合格〕しないと…っ！(@_@;)

寝不足ですが…

リラックスして、楽しんで望んでみたいと思います…


  

本日は
毎回好評なライブ
〔ケルト音楽とスコッチの夜〕
《SCOTS NIGHT 第5夜》
です…

（尚 一般営業は 21：30からとさせて頂きます…
何卒 ご了承くださいませ…）

今回のテーマは

〔暖かい気持ちで、友を迎える〕…

クリスマスの雰囲気を少し取り入れた

新年に向けての思いを、

アコーディオン・ フルート ・ ハープの
3名のアーティストによって
演奏してくださいます…

楽しみです…っ！(^o^)／(^o^)／(^o^)／


  

少しの時間 ゆっくり出来ました…

近所にあるお気に入りの
〔Cafe Dining〕で

嫁さんと娘と、

コーヒーとケーキを…
（娘は食べれませんが…(^_^;)）

アールグレイのシフォンケーキに、
ナッツをちりばめた
チャイのシャーベットが添えてあります…
美味いです！(^_^)v
あー…
もうすぐ〔クリスマス〕で

そして、
〔2007年〕も終わりますよね…

〔やる事〕やっときゃなきゃ…っ！！



  

子供の頃から
大好きで食べている

（〔おっさん〕になった今でも、
たまに、無性に食べたくなります…(^_^;)）
《うまい棒》…っ！

昨夜
お客様が
〔お土産〕にと
わざわざ買ってきてくださいました…っ！

いつも、ありがとうございますっ！m(_ _)m

でも、
この《うまい棒》…
よく見ると…

あのいつも食べている《うまい棒》より少しデカいっ！(@_@;)

そして
残念な事に

『たべないでください』の文字が…(;_;)

《うまい棒》の〔入浴剤〕です…

＞(-"-;)
『なんでっ！？
〔入浴剤〕が
《うまい棒》ブランドなん…っ！？？(-"-;)』

色々と種類があるそうなのですが、

お客様が
私に選んだくださったのは、
〔唐辛子エキス入り〕…

温まりそうで、
〔気合い〕はいりそうです…っ！(^_^;)

〔気合い〕入れて
入浴してみたいと思います…(^_^)v


ちなみに…

食べられるほうの
《うまい棒》の
私のお気に入り
〔ベスト1〕は…

どの味もよく出来ていて 甲乙つけがたい！ のですが…

やはり…っ！
《サラミ味》です…

あの 少しスモークがかかったような
フレーバーが
たまりません…っ！(^_^)v

お酒にもよく合うんです…っ！(^_^)v
（もちろんっ！ウィスキーにも！(^_^)v）

それにしても…

子供の頃から
〔酒呑み〕の前兆が…っ！？？(@_@;)

＞(-"-;)
『そうとちゃいまっか……っ！？？(-"-;)』



  

先日
遠方〔大分〕より
わざわざいらしてくださいました
お客様より…

「お子さんに…」と いう事で
〔お土産〕を頂きました…m(_ _)m

〔大分限定〕
《高崎山サルキューピー》です…

めっちゃ可愛いです！

ほんとありがとうございます…っ！m(_ _)m

〔まつげ〕が長くて サルっぽい…

うちの娘に

偶然にも？(@_@;) めっちゃ似てます…(^_^;)

自分に似た? 《キューピー》を
見て ニヤニヤする日々です…

「あっ！！(@_@;)
《親バカ日記》になってしもた…っ！(@_@;)
すいません…m(_ _)m