芦屋　MAINBAR

まだまだ寒い日が
続いていますが…

これからが本番なのでしょうか…

こんな寒い日は
やっぱり
〔暖かいお飲み物〕ですよね…

ドイツなどで飲まれている
〔グリューワイン〕 （スパイスのオレンジの風味がきいた やや甘口のホットワインです）
や、
〔ホットウィスキー〕〔ホットラム〕
最近では
〔ホットビール〕なんかも…

今回は
《ニッカ アップルワイン》です…

リンゴを原料にしたワインに
ブランデーを入れて 樽熟成した
やや甘口のワインです…

酒精強化ワインの一種でしょう…
（アルコール度数 22度）


そのまま 冷やして召し上がっても

また、
ソーダやジンジャーエール、 トニックウォーターで割って召し上がって頂いても
充分！おいしいのですが…

寒いので…
温めて飲んでみました…

リンゴの柔らかな風味で
美味いですっ！(^_^)v体も芯からゆっくりと暖まって、
癒されます…(*^_^*)
皆様も、
是非っ！1度
お試しくださいませ…m(_ _)m


  

先日
〔某b…様〕が
お土産にと
わざわざ持ってきてくださいました…

いつも お気遣い
ほんとありがとうございます…

その名は
《きんぴら ごぼう菓子》…っ！

早速頂いてみました…
少しサクサクしてて、〔カリントウ〕のような食感…

胡麻がたくさんまぶしてあって
ちょっとピリカラで 甘辛い味付け…

「うーん…っ！(@_@;)めっちゃっ！〔きんぴらごぼう〕やん…っ！(@_@;)
美味いっ！！(@_@;)」

ちょっと濃いめの
〔ウイスキーのハイボール〕なんかに
めちゃめちゃ合いそうです…(*^_^*)


「取り寄せようかな…？？」
と思い
裏ラベルを見てみると…
販売者が、
奈良県の
〔曽爾高原ファーム〕となってます…

住所は…
〔宇陀郡〕やん…
（私の父親の生まれ故郷です…）

〔某b様〕は
奈良に行ってこられたんでしょうか…？

それとも……？？

何はともあれ…

まだ当店にありますから（私が日々ボリボリ食べてしまってますが…(^_^;)）

〔ごぼう好き〕や
〔きんぴら好き〕の方は是非！
（お早めに(^_^;)）
お試しくださいませ…っ！

ハマりますよ…っ！
(^_^)v

でも、
全国には、
私の知らない
〔凄いもの〕が
まっだまだっ！たくさんありそうですよね…っ！

〔それら〕に出会うのが 楽しみで仕方ありません…(*^_^*)


  

この〔ウスケバ〕内で発足されてます
〔ホルモン同好会〕の
先日開催されました 《伊勢海老ツアー》…

＞(-"-;)
『なんで 〔ホルモン同好会〕やのに、
〔伊勢海老〕…っ！？(-"-;)』

豪華な！そして、
めっちゃめちゃ美味しそうな写真を ブログにアップされて…

（それをまんまと見てしまって…(;_;)）

めちゃめちゃ 羨ましく(;_;)
そして 悔しい思い
(-_-;)をした 38歳です…

という事で、

でっかい〔伊勢海老〕を、丸ごと一匹っ！
味噌汁に入れて
食べてやりました…っ！(^_^)v

どうですか…っ！？
めちゃめちゃ贅沢でしょうーーっ！(^_^)v
めちゃめちゃ美味しかった…っ！です！
(^_^)v

＞(-"-;)
『なんか、写真の撮り方が不自然やで…？
(-"-;)

それにっ！
殻もそのままで…

入れりゃー いいっちゅうもん ちゃうんちゃいますか…っ！？ (-"-;)(-"-;)(-"-;)』
「あー………(^_^;)」
  

ニッカウイスキー
北海道〔余市〕蒸留所限定の
《原酒》です…

幾度となく
〔余市蒸留所〕に行かれている、
そして、毎回全種類をティスティングされている
〔m……様〕〔m……様〕の

今年（現時点で）販売されている 数々の
《原酒》の中で

〔イチオシっ！〕だそうな、（迷わず購入を依頼しました…）

この《15年 61度》です…

前回の《15年 62度》と （樽番号が違う為味わいも全然異なります…）
ゆっくり飲み比べてみます…





  

今夜開催の
《バーンズナイト》
（チケットは完売となりました…ご了承くださいませ…）

の際行われる

〔ハギスセレモニー〕に使用する
《特製ハギス》です…

〔森〕（パセリ）の真ん中に

〔ハギス〕の〔山〕が ドーンと…っ！

〔マッシャポテト〕は〔雲〕のイメージなんでしょうか…？

スコットランド人のアーティストによる
本格的な〔セレモニー〕です…

どんな風になるのか
楽しみです…

〔ハギス〕をご用意して頂きました
〔………〕の皆様方
無理を申しまして
ほんと申し訳ございません…

ありがとうございます…m(_ _)m

でも
この《特製ハギス》はほんと絶品っ！！！ なのです…



  

明日は
これまで過去5回開催してきました
《SCOTS NIGHT スコッツナイト》というライブイベントの
〔スペシャル〕としまして…

《BURNS NIGHT バーンズナイト in MAINBAR》を開催致します…
入場（お席の）チケットは
全て〔完売〕となりました…

ありがとうございます…

その為
〔通常営業〕は
21：30からとさせて頂きます…

何卒ご了承くださいませ…m(_ _)mm(_ _)m


  

日本でも知られる
〔蛍の光〕を書いたことでも有名な
スコットランドの国民的詩人
《ROBEAT BURNS ロバートバーンズ》

その彼の誕生日
1月25日

その前後に スコットランドをはじめとする世界各地で行われる催しが
《BURNS NIGHT バーンズナイト》です…

〔スコッチウイスキー〕を飲み、

スコットランドの郷土料理の〔ハギス〕を食べて、

彼の〔詩〕を朗読する…
というもの…

そこで…っ！
様々なお好みの〔ウイスキー〕等　を召し上がって頂いても結構なのですが…

やっぱり《バーンズナイト》…っ！

ということで、

彼の名がついた
〔ウイスキー〕を召し上がってみては… ？

スコットランドの
南西部に位置する
〔ジュラ島〕にある蒸留所
〔Arran アラン蒸留所〕からリリースされています…

〔シングルモルトウイスキー40度〕と

〔ブレンデッドウイスキー40度〕の2種類があります…

どちらも
誰からも愛された
彼のように、

優しくスムーズで
飲み安くフルーティー

是非っ！
このウィスキー
〔ロバートバーンズ〕を召し上がって、

〔バーンズナイト〕をより一層！楽しんでみては…？(^_^)v




  

大阪梅田〔ホテル阪急インターナショナル〕で開催された

サントリー様主催の 《白州ブランドセミナー》に参加させて頂きました…

ゲスト講師は…

〔白州蒸留所工場長〕の〔前村 久〕氏…

〔白州〕の数々のこだわり（主に製造）を、
非常に解りやすく簡潔な〔ご説明〕で、しっかり伺いました…


その後…
大変！楽しみにしておりました
〔新発売商品〕を含むティスティングです！
定番の
〔白州10年〕
〔白州12年〕
〔白州18年〕に
続いて…

〔The CASK of YAMAZAKI〕に続いて、
3月に発売予定の

〔The CASK of HAKUSHU〕が2種類…

《HEAVILY PEATED MALT 1993 ホッグスヘッド》と、

〔ボタコルタ〕と呼ばれる特殊なスパニッシュオーク樽（サイズの小さなシェリー樽）で熟成された
《SPANISH OAK BOTA CORTA 1993》です…

（シングルカスクの為アルコール度数は未定です…）

それに加えて
なんと…っ！

「まだか？まだか？」と
「そろそろリリースされるだろう…」と思っていました

《白州25年　43度》です…っ！

グラスに注いでありました6種類の〔白州〕を全て、残さず頂きました…(^_^)v


〔CASK of HAKUSHU〕の2種類は

どちらも 凄く！気に入りました…っ！

これはもうーっ！
〔予約購入〕決定っ！です…

《白州25年》は

ほんと素晴らしいのですが…

お値段も素晴らしいので… 検討中…(^_^;)とさせて頂きます…

益々
〔白州〕が好きになりました…っ！(^o^)／

本日も、素晴らしいセミナーに参加させて頂いて
〔サントリー様〕
ほんとありがとうございます…っ！m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m
  

現ニッカウヰスキーの 創業者で、
いわば、〔ジャパニーズウィスキーの父〕でもある
〔竹鶴政孝〕氏

その〔竹鶴〕氏が
1920年に
単身 スコットランドに渡り
〔ウイスキー造り〕を学んだ〔カンベルトン（キャンベルタウン）〕での〔実習報告〕をまとめたノート

いわゆる《竹鶴ノート》です…

実物は
ニッカウイスキー北海道〔余市蒸留所〕内に飾ってあるのを見た事があります…

その〔ノート〕の
《復製版（2冊）》です…

以前、記事にもしましたが、
お客様〔K……様〕がお持ちになっておられる
2004年に限定500本のみ発売された 今では手に入らない、超希少なボトル

創業70周年記念〔ザ・ニッカウヰスキーピュアモルト35年〕に 付いていたものです…

ノートには…
達筆、かつ丁寧な字で、事細かに、
製造工程がギッシリ記載されています…

忠実なポットスティル等の〔イラスト〕も書き込んであります…

当時 貴重だったであろう 〔写真〕も 紙に貼って
丁寧に添付されています…

この《復製版》は、
〔写真〕の古めかしい感じや
ノートの〔染み〕まで 忠実に再現されています…

欲しくて欲しくて
たまらなかったのですが…

昨夜 わざわざ
〔ある方〕が持ってきてくださいまして、 なんとっ！頂いてしまいました…っ！(@_@;)

ほんとほんと嬉しいです…っ！(^o^)／(^o^)／(^o^)／

この〔ノート〕をしっかり読んで
〔当時〕に思いをはせて…

もう一度
〔竹鶴〕氏 の
《本物のウィスキー》にかけた情熱を感じながら

《本物のウィスキー》を楽しんでみたいと思います…(*^_^*)

「あー幸せ…」(*^_^*)


  

五月に行われる
スコッチ文化研究所の〔ウイスキープロフェッショナル試験〕
に向けて
浪人中(;_;)の
〔ウイスキーエキスパート〕の38歳です…

〔2浪〕はしないように、 ぼちぼちと勉強しておりますが…

試験に〔合格する〕為は もちろんなのですが、
まず第1に…

もっと ひとりでも多くの方々に
〔ウィスキー〕を楽しんで頂けるよう

日々精進が必要だと感じています…

頭に〔詰め込む〕のじゃなく、
（私の頭の力量からすると…詰め込めないので…(^_^;)）

しっかり 〔より深く〕わかって、

〔より簡単〕にご説明させて頂けるよう
頑張ります…

ご指導よろしくお願い致します…m(_ _)m

  

晩（深夜？早朝？）ご飯をガッツリ食べても
「まだなんか足りない…もうちょっとなんか食べたい…」と思う

近頃、更に！食欲旺盛の38歳の〔おっさん〕です…

以前から
すごーく気になっていた
〔焼チキン〕を
嫁さんに作ってもらいました…

〔フライパンでつくる香ばしい チキンラーメンの焼きそば〕だそうです…

〔ラーメン〕なんか 〔焼きそば〕なんか…？(^_^;)


さてさて！味わいは…

〔麺〕は
ビーフンのような食感で…

味は チキンラーメンの味のやや和風…?

なんか 輪郭のないような感じの味付けです…(^_^;)


やや薄味だったので、
結局…
ワンダフルソース（絶品の尼崎産の中濃トンカツソース）をかけて

普通の
〔ソース味の
ややパサパサしたビーフン風の焼きそば〕に なってしまいました…(^_^;)

全部おいしく戴きましたけど…(^_^;)


〔こんな感じ〕なんでしょうか…？(^_^;)
食べた事のある方は、〔どんな感じ〕でしょう…か？(^_^;)




  

リーガロイヤルホテルB2Ｆ〔セラーバー〕にて開催された

〔スコッチモルトウイスキーソサエティー（SMWS）〕の
試飲会に参加させて頂きました…

数々の〔美酒〕を楽しませて頂きました…
そして…

色々な方々と〔お話し（ご挨拶）〕させて頂いて、
ほんと嬉しかったです…

終盤には…
会場にいらっしゃった重鎮〔BA…・のSO・・様〕のお計いで…

〔m……様〕と共に
〔NEWリリース〕を
しっかりテイスティングしながら、

ゲストの〔O……氏〕を囲んでの
〔パフューム〕の謎について…

色々なお話しを伺って、大変 勉強させて頂きました…m(_ _)m

主催の〔ウィスクイー〕様のスタッフの方々はじめ…

開場となりました
〔セラーバー〕の
〔A……様〕〔M……様（WP頑張りましょうー）はじめ

皆様方…

〔WSJのW……社長〕

参加されてた皆様方
ほんとありがとうございました…っ！m(_ _)m

急いで戻って
本日の営業に備えます…っ！m(_ _)mm(_ _)m

＞(-"-;)
『ところで…っ！、
肝心な テイスティングコメントは…っ！？(-"-;)

なにがどうやったん…っ！？(-"-;) 』


そうですね…(^_^;)
すいません…(^_^;)


  

最近
めちゃめちゃ寒い日が続いておりますが…

少し、体力も低下気味で
〔気合い〕の入らない感じの時には…


やっぱり…っ！
〔肉〕っ！でしょうか…っ！?


実家からもらってきて、冷凍庫に入っていた 〔すき焼用〕の
霜降りの〔お肉〕を ガッツリ〔300ｇ〕
夫婦で戴きました…っ！(^_^)v

レタスに〔豆板醤〕と共に巻いて…

ムシャムシャいかせてもらいました…っ！(^_^)v

〔あっ！という間〕に
なくなってしまいました…(^_^;)

ほとんど、食べたの
私ですが…(^_^;)

さぁーっ！

寒さに負けずに
〔気合い〕入れて
頑張りましょうーっ！(^o^)／


  

昨夜
〔Ｎ……様〕が

わざわざ〔お土産〕に買って来てくださいました…
ありがとうございますっ！m(_ _)mm(_ _)m

写真は、
〔……〕の〔……〕の箱に入っている〔……〕です…

さてっ！
〔……〕を全て埋めてみてくださいませ…っ！m(_ _)m


（注）…

〔アニメーション〕の〔バーバパパ〕の〔陶器の入れ物〕…
ではありません…





  

今日の昼間
芦屋近辺では

〔雪〕がチラチラ降りました…

やや固め米粒程のパラパラした〔雪〕でした…
バイクで国道2号線を走っていた、
私の顔に バンバンあたって
痛いのなんの…っ！

ほんと冷えますよね…(;_;)

体調管理をしっかりしないと…っ！

皆様も どうぞしっかりお気をつけくださいませ…っ！m(_ _)m

でも やっぱり
こういう寒い日は……
〔……〕ですよね…っ！(^_^)v
  

先日
バーボンウイスキー 《オールドクロウ》のボトルが空になりかかってきたので、

いつもの酒屋さんに 発注したところ…

なんとっ！(@_@;)
輸入元の〔メルシャン〕さんから

「〔終売〕になりました…」という返答が…
「えーーっ！！！？？(@_@;)」

《オールドクロウ》を好まれるお客様も多く、
ないと困るので、
慌てて、別の酒屋さんに 在庫確認をして 即！発注…

難なく、翌日届いたのですが…

その当日
〔そんなこんなの話〕を ある方々と お話ししてました…

「もう 日本へ入ってこないんでしょうか…？」

「並行輸入とかになるのでしょうか…？ 」

「推測するに…
ディスティラリー関連の系列からすると
〔アサヒビール〕さん あたりが引き受けてくれると…… 」


新しいボトルが届いてから、
確認していなかった 〔裏ラベル〕を
ふと見ると…

ビンゴーーっ！！


輸入元が
〔アサヒビール〕さんになっています…っ！

「やっぱり…っ！」
「でも、良かったーっ！ホっとしました…
(^_^;)」

「これだけコストパフォーマンスもよい
〔売れ筋バーボン〕はそう簡単になくなりませんよね…」etc…


しかしながら、
ふと思った事が…


ウィスキーに限らず、様々な〔もの〕が

いつも、
ごく〔普通〕に戴いているものが

いざっ！
〔ない（なくなる）〕となると………


普段から
ごく〔普通〕に、
ごく 〔当たり前〕に 飲んだり 食べたり出来ているもの…

それは、
その〔もの〕に携わっておられるたくさんの方々の努力のお陰です…

ごく〔普通〕に
ごく〔当たり前〕に
戴けている事に…

もう1度 ゆっくり考えて、
感謝しながら
戴きたいと思います…
日々生活している中で、
様々な〔普通に…〕
ってほんと有り難いです…



  

〔ウスケバ〕内で
結成されている
数々の（高貴な）
〔同好会〕に参加できず、ウズウズしている 38歳です…

ということで…

昨夜（深夜？早朝？）
《粉もん同好会 in芦屋（我が家）》を

勝手に開催致しました…っ！(^o^)／

写真は
出来（焼き）上がっていく順番です…

めっちゃ旨っ！です…っ！(^o^)／(*^_^*)

二枚目は
〔餅〕と〔チーズ〕入り…

最後の仕上げは…
やっぱり…っ！

〔焼きそば〕でしょう…っ！(^_^)v

真ん中に
〔生卵〕を落として （〔月見〕と呼んでいます）
つけながら食べます…
これまた めっちゃ旨ーー〜！(^_^)v

以上
簡単ではありますが 〔レポート〕でした…m(_ _)m


＞(-"-;)
『〔突撃！我が家の晩ご飯！〕と
どない違うん…？
(-"-;)』


  

〔Toshi Yoroizuka〕のクッキーです…

お正月に
東京へ行かれてた
〔Y……〕様より

（嫁さんにと）
お土産に頂きました…m(_ _)m

ありがとうございます…m(_ _)m

〔シェフ鎧塚〕さんといえば…

最近 〔川島なおみさん〕と 御結婚された 事で話題の

〔カリスマパティシエ?〕です…

私もひとつ
戴きました…

まぁーっ！
上品で優しいお味で…っ！

それでいて
ビターチョコや
ナッツが持つ、
素材の風味がしっかりと出ていて
綺麗にバランスがとれている…

「美味いっ！(@_@;)」
「もう一個…っ！」

さっすがっ！
〔カリスマ…っ！ ?〕
セレブリティーな?お味でした…(*^_^*)






  

《551蓬莱》の
〔叉焼まん〕と
〔甘酢だんご〕です…
〔ミスター…様〕がわざわざ お土産にと
買って来てくださいました…(^o^)／

ほんといつもありがとうございますっ！m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m


片付けを終えて、家に帰る前に…

待ち切れずに…(;_;)

《ギネス》と共に頂いてしまいました…(^_^;)

お醤油ベースで、やや甘めに仕上げられた 〔叉焼〕がたっぷりと入った
フカフカ生地の〔叉焼まん〕と

〔GUINNESS〕がベストマッチっ！(^_^)v

食欲の〔エンジン〕が全開に…っ！！

持って帰るはず?の
〔甘酢だんご〕まで
2個頂戴しました…


これまた 〔抜群っ！〕の組み合わせ…っ！
結局
《ギネス》を2杯も飲んでしまいました…(^_^;)

深夜の
久々の〔ひとり飲み会〕でした…m(_ _)m

  

〔《GUINNSS》を飲んで 強くなろうーっ！〕
キャンペーンです…っ！(^o^)／


＞(-"-;)
『またっ！なんかよう解らん
勝手な〔キャンペーン〕ですな…(-"-;)）


〔写真〕のように…
鉄柱を片手で軽々持てたり…

太ーい〔大木〕を
斧で、一発で切り倒したり…

私も
《GUINESS》をグビグビ飲んで

こんな凄いっ！
〔体〕と〔心〕を
手に入れたいと思います…っ！(^_^)v


〔1枚1話〕が描かれた（全20話）
コースターです…

〔かわいい動物話〕も多くて
とても素敵ですやんっ！

先日、《GUINNESS》の故郷アイルランドに
行ってこられた
〔Ｈ……様〕にお土産に頂いたものです…
わざわざありがとうございますっ！m(_ _)m

近々〔額〕に入れて
飾らせて頂きます…っ！(^_^)v