2009年10月26日
'75は凄いっ！
やってきてくれました…っ！
『Benriach 1975 33y PEATED/TAWNY PORT FINISH 52.2%』
以前リリースの
『1975 31y 53.7% CASK No.4451』の
2歳年上の
1番違いの
〔CASK No.4450〕…
以前の『'75 31y』は
只今、完成に開いて
〔桃〕が全開で
まさに〔悶絶物っ！〕ですが…
今回の『子』は…
まだまだ開封したての為か…？
ミントのようなさわやかさの中に
濃厚な〔カスタードクリーム〕や
もちろんっ！〔桃ちゃん〕が
ミドルから
まるで 水面を飛び跳ねる〔飛魚〕のように
ドンドン 顔を出します…っ！！
『以前の子』より
2年間 、ポートの樽で寝ていただけに、
複雑さと 樽由来の風味が増して
更に〔奥行き〕が出たように思います…
今でも、
グラスに入れて、ジックリと時間をかけて
召し上がって頂くと
ドンドン変化する
至福の味わいに…
（凄いですよ…っ！）
もう少し時間が経って、
開いてくると…
どんな ものすごい！ 〔悶絶物〕になってくれるんでしょうか…？？？
楽しみで 仕方ありません…っ！
他にも素晴らしいヴィンテージやボトルがございますが、
やっぱり…
『Benriach』の
〔1975〕は凄いですね…っ！
久し振りに興奮致しました…